TAMPA, Fla. (WFLA) — Los funcionarios de salud de Florida señalaron que seis condados del área de la Bahía de Tampa vieron un “aumento inusual” en casos de Vibrio vulnificus este año, atribuido a las inundaciones de huracanes consecutivos.
Vibrio vulnificus es una bacteria llamada “come carne” que vive en agua de mar templada. La infección, que es poco frecuente, se produce cuando cortes y heridas entran en contacto directo con el agua de mar o cuando alguien come mariscos crudos, en particular ostras.
“En 2024, los condados de Citrus, Hernando, Hillsborough, Lee, Pasco, Pinellas y Sarasota experimentarán un aumento inusual debido a los impactos del huracán Helene”, escribieron los funcionarios de salud.
A continuación se muestra el número de casos y muertes que se han atribuido a la bacteria en Florida, según datos del Departamento de Salud de Florida:
| 2022 | 2022 | 2023 | 2023 | 2024 | 2024 | |
| Condado | Casos | Fallecidos | Casos | Fallecidos | Casos | Fallecidos |
| Alachua | 0 | 0 | 1 | 0 | 2 | 0 |
| Bay | 3 | 1 | 1 | 0 | 1 | 0 |
| Brevard | 4 | 1 | 1 | 0 | 5 | 0 |
| Broward | 2 | 1 | 3 | 1 | 1 | 0 |
| Charlotte | 1 | 0 | 2 | 1 | 4 | 1 |
| Citrus | 2 | 2 | 2 | 1 | 3 | 0 |
| Clay | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 |
| Collier | 3 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 |
| Duval | 2 | 0 | 2 | 1 | 4 | 2 |
| Escambia | 5 | 1 | 4 | 0 | 4 | 0 |
| Gadsden | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Hernando | 1 | 0 | 1 | 0 | 3 | 1 |
| Highlands | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Hillsborough | 0 | 0 | 4 | 2 | 5 | 0 |
| Lake | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Lee | 28 | 8 | 4 | 0 | 4 | 0 |
| Leon | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 |
| Manatee | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 |
| Okaloosa | 2 | 0 | 4 | 0 | 1 | 0 |
| Palm Beach | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 2 |
| Pasco | 0 | 0 | 2 | 1 | 4 | 1 |
| Pinellas | 1 | 0 | 0 | 0 | 13 | 1 |
| Polk | 1 | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 |
| St. Lucie | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Santa Rosa | 4 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 |
| Sarasota | 1 | 0 | 6 | 2 | 2 | 0 |
| Seminole | 1 | 1 | 1 | 0 | 2 | 2 |
| Sumter | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 |
| Volusia | 2 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 |
| Walton | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 1 |
| Washington | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Total: | 74 | 17 | 46 | 11 | 70 | 11 |
La ingestión de Vibrio vulnificus puede provocar vómitos, diarrea y dolor abdominal. También puede provocar una infección cutánea si entra en contacto con una herida abierta. Las infecciones del torrente sanguíneo causadas por Vibrio vulnificus son mortales aproximadamente el 50 % de las veces, según el FDOH.
Las personas inmunodeprimidas y las que padecen enfermedades preexistentes son las que corren mayor riesgo. Las autoridades sanitarias recomiendan llevar calzado para evitar lesiones causadas por rocas y conchas en la playa.
“Las infecciones de heridas también pueden ser graves en personas con sistemas inmunológicos debilitados”, escribieron los funcionarios de salud. “La herida puede cicatrizar mal y requerir cirugía. A veces, incluso puede ser necesaria la amputación para la recuperación”.
Consejos para prevenir las infecciones por Vibrio vulnificus:
- No coma ostras crudas ni otros mariscos crudos.
- Cocine bien los mariscos (ostras, almejas, mejillones).
- Para los mariscos con concha, a) hierva hasta que la concha se abra y continúe hirviendo durante 5 minutos más, o b) cocínelos al vapor hasta que la concha se abra y luego continúe cocinando durante 9 minutos más. No coma mariscos que no se abran durante la cocción. Hierva las ostras descascaradas al menos 3 minutos o fríalas en aceite al menos 10 minutos a 375 °F.
- Evite la contaminación cruzada de mariscos cocidos y otros alimentos con mariscos crudos y jugos de mariscos crudos.
- Coma los mariscos inmediatamente después de cocinarlos y refrigere las sobras.
- Evite la exposición de heridas abiertas o piel lastimada al agua tibia salada o salobre, o a mariscos crudos recolectados en dichas aguas.
- Use ropa protectora (por ejemplo, guantes) al manipular mariscos crudos.
Para obtener más información, visite el sitio web del Departamento de Salud de Florida.
