(WTAJ) — Veinte años después de cerrar todas sus sucursales debido a la quiebra y un brote de enfermedades transmitidas por alimentos, un popular restaurante mexicano busca regresar.
Hormel Foods, propietaria de la marca registrada, llegó a un acuerdo para que Chi-Chi’s volviera a funcionar después de que todas sus sucursales cerraran en 2004.
El hijo del fundador de Chi-Chi’s, Michael McDermott, dijo en un comunicado de prensa que espera honrar el legado de su familia combinando el clásico restaurante mexicano con influencias modernas.
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La marca Chi-Chi’s fue fundada en la década de 1970 por Marno McDermott y Max McGee, un ex jugador de los Green Bay Packers. La marca, y sus más de 200 locales, cambiarían de propietario varias veces durante las décadas siguientes, explica Restaurant Business.
A finales de 2003, la marca se declaró en bancarrota, según el Capítulo 11. Poco tiempo después, según Restaurant Business, los casos de hepatitis A denunciados en el área de Pittsburgh se remontaban a las cebollas verdes servidas en un Chi-Chi’s en un centro comercial cercano de Monaca, Pensilvania.
En total, 660 personas enfermaron a causa del brote. Cuatro personas murieron, según NBC. Aproximadamente la mitad de los que enfermaron presentaron una demanda por daños y perjuicios contra la empresa.
En 2004, Chi-Chi’s cerró oficialmente. Hormel Foods compró la marca y produce alimentos mexicanos bajo esa marca.
El comunicado de prensa del martes no proporcionó ninguna información adicional sobre exactamente cuándo o dónde abrirán los restaurantes Chi-Chi’s en 2025.
McDermott construyó su carrera en la industria restaurantera con marcas como Kona Grill y Rojo Mexican Grill.
“Todavía tengo buenos recuerdos de mi infancia en los restaurantes CHI-CHI’S™ que mi padre construyó a lo largo de su vida, inculcándome la pasión y la determinación de seguir mi propia carrera en la industria restaurantera”, afirmó McDermott, quien ahora es el fundador de CHI-CHI’S™ Restaurants, LLC, la nueva empresa formada para revivir los restaurantes.
La colaboración entre Hormel y McDermott seguramente entusiasmará a los fanáticos de la comida mexicana de los años 80 y 90.
Como dijo una vez Georgie en el exitoso programa de televisión “El joven Sheldon”: “Es como un elegante Taco Bell”.