PORTSMOUTH, Va. (WAVY) – El número de muertos por un brote de Listeria a nivel nacional vinculado a la carne de charcutería Boar’s Head está oficialmente en dos dígitos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Los CDC confirmaron la muerte adicional, así como dos casos adicionales de la enfermedad, en una actualización de la investigación del 25 de septiembre. Se informó que la última persona fallecida era residente de Nueva York.
Hasta el 25 de septiembre, se informó que al menos 59 personas en 19 estados se habían enfermado durante el brote. Se registraron muertes en Florida, Illinois, Nueva Jersey, Nuevo México, Nueva York, Carolina del Sur, Tennessee y Virginia.
La empresa con sede en Sarasota, Florida, anunció el 13 de septiembre que cerraría su planta en Jarratt, Virginia, debido al brote. La medida se tomó después de que los informes de inspección revelaran problemas que incluían moho, insectos, goteo de agua y residuos de carne y grasa en paredes, pisos y equipos que databan de al menos dos años atrás.
“Nos duele afectar el sustento de cientos de empleados que trabajan duro. No tomamos a la ligera nuestra responsabilidad como uno de los empleadores más grandes de la zona”, escribió Boar’s Head en un comunicado compartido en su sitio web. “Pero, en estas circunstancias, creemos que el cierre de la planta es el camino más prudente”.
Boar’s Head también enfrenta múltiples demandas relacionadas con las muertes y enfermedades.
Entre los minoristas que vendían la carne de charcutería contaminada (papilla de hígado) que fue el centro del retiro se encontraban tiendas de comestibles populares como Target, Kroger, Safeway y Jewel. Boar’s Head suspendió permanentemente la papilla de hígado a principios de este mes.
Boar’s Head también enfrenta múltiples demandas relacionadas con las muertes y enfermedades, incluida una de la familia de un hombre de Virginia de 88 años y sobreviviente del Holocausto que murió.
La empresa se ha comprometido a implementar mejores estándares de control de calidad y seguridad en el futuro.
“Este es un momento oscuro en la historia de nuestra empresa, pero tenemos la intención de aprovecharlo como una oportunidad para mejorar los programas de seguridad alimentaria no sólo para nuestra empresa, sino para toda la industria”, afirmó Boar’s Head.
El senador Richard Blumenthal (demócrata por Connecticut) y la representante Rosa DeLauro (demócrata por Connecticut) también pidieron el jueves que Boar’s Head “rinda cuentas” por el brote. Los legisladores, en una carta enviada al secretario del USDA, Thomas Vilsack, y al fiscal general, Merrick Garland, Blumenthal y Delauro instaron a las agencias a considerar posibles cargos penales.
“No podemos permitir que las grandes corporaciones se salgan con la suya poniendo en peligro la salud pública. Es imperativo que exijamos a las empresas alimentarias los más altos estándares para que los estadounidenses puedan sentirse seguros al comprar alimentos y alimentar a sus familias”, escribieron Blumenthal y DeLauro en una carta conjunta. “Boar’s Head debe rendir cuentas, los afectados por esta crisis merecen más que una disculpa, merecen justicia”.
