AUSTIN (KXAN) — Gabriela Bucio, residente de Austin y propietaria de una empresa latina, ha estado compartiendo su herencia mexicana en toda la ciudad desde que estableció su primer restaurante Gabrielas Downtown en 2018.

"Nací en Michoacán, México. Me mudé a Estados Unidos cuando tenía unos 5 años", dijo Bucio.

Desde Michoacán hasta Austin, Bucio decidió que este era el lugar para establecer y hacer crecer su negocio.

"Soy de primera generación aquí, no vengo de familia adinerada. No tengo riqueza generacional. Comencé mi negocio con lo que pude", dijo Bucio.

Bucio dijo que no esperaba ver tanto éxito cuando abrió por primera vez Gabrielas Downtown.

"Cuando abrí Gabrielas Downtown, sólo quería trabajar con mi familia y tal vez ganarme la vida. No pensé que tendríamos tantos", dijo Bucio.

Bucio no se conformó con abrir un solo restaurante. Después de ver el éxito abriendo una variedad de restaurantes diferentes, también decidió dedicarse a la industria del entretenimiento.

"Ahora tengo dos Gabrielas. Tengo el restaurante súper 'instagrameable' completamente rosa, Taquero Mucho. Tengo dos de esos. Tengo una cafetería, una churrería. Cinco clubes nocturnos -también estamos en Houston- y Seareinitas, un restaurante de mariscos. Entonces, tengo alrededor de cinco clubes nocturnos y siete u ocho restaurantes, y comencé hace cinco años", dijo Bucio.

Al ingresar a un restaurante propiedad del “Equipo de Gabriela” como La Seareinita, puedes experimentar un toque femenino hispano.

"Es un lugar de mariscos y normalmente sería como un capitán o un pirata, pero yo quería que fuera una energía súper femenina. Nuestros clubes y la mayoría de nuestros negocios están dirigidos por una mujer. Ponemos a las chicas a cargo", dijo Bucio.

La empresaria dijo que los platos de sus restaurantes están inspirados en la comida con la que creció.

“Mi hermano Arturo es el encargado de las cocinas. Muchas de ellas están inspiradas en platos que crecimos comiendo y son muchas recetas caseras”, dijo Bucio.

Bucio y su familia han desarrollado un imperio con más de 600 empleados, que incluye una empresa privada de marketing y redes sociales y sucursales comerciales en dos ciudades de Texas. Sin embargo, dijo que el camino hacia el éxito nunca fue fácil.

"Algunas personas intentan desacreditarme sólo porque soy una mujer de color", dijo Bucio.

La empresaria dijo que a pesar del odio que ha recibido, está orgullosa de todo su arduo trabajo y orgullosa de su herencia.

"Estoy súper orgullosa de ser latina. Estoy súper orgullosa de ser mexicana", dijo Bucio.

Bucio expresó su pasión por su trabajo en Austin y dijo que aún no ha terminado.

"Puedo trabajar todo el día, ya sabes, estoy en casa pensando en el trabajo, es muy divertido para mí. Siento que podría estar haciendo las cosas de manera más honesta. Estoy muy orgulloso de todos los que nos ayudan, de todos los que nos apoyan, y estoy muy agradecido", dijo Bucio.